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忆南瓜
丹奇 (2022/3/24)
上小学四年级的时候，就被派去离家十几里地的农村，参加农田基本建设，我和高我一年级的姐姐，还有同班同学李宁当年都是中学校长的女儿。对于任何劳动都是很积极参加的。记得那时，我们凌晨四五点钟就得起床，挑着一担土箕走路去到工地。天刚朦朦亮，就开始加入会战的人群，把土从这边挖出来，再挑到另一边倾倒。那个热火朝天至今不能忘记。
中午集体送饭菜到工地上。那时身体瘦削的我，排着队，闻着从大饭桶里飘出来的米饭香味，饿的肚子咕咕叫。领到饭后，已经迫不及待要开动。等到盖上一勺南瓜汤，便开始狼吞虎咽。第一次三两米饭吃不饱，竟然再要三两米饭。只是以后每天都是南瓜汤，吃腻了。便只吃白米饭，太香了，不要菜也能吃下一碗。
多年后，对南瓜便失去了兴趣。除非是过年乡下亲戚们晒的南瓜酱那是绝不放过的。南瓜炒菜就飘过。直到来到美国，每年的万圣节商场里热卖的大南瓜，一丝也激不起我的兴趣，所以我们家孩子可以打扮成精灵去讨糖吃，家里从来没有买南瓜做Jack of Lantern 南瓜灯。
最近几年不知是看到那里说南瓜降糖，便买了几次南瓜。结果，因为不知道怎么做，放了很久忘记了南瓜的存在，数月后南瓜开始溃烂，才发现，只好扔掉。下次逛超市，看见那青色小小的南瓜，觉得挺可爱，又捧一只回去，又忘记做菜，又扔掉。如此循环往复，可是浪费了不少南瓜不少钱。
终于有一次，无意中看到靠在墙角的南瓜，想想还是不要暴殄天物了。于是，搬到砧板上，拿起尖刀，太轻，切不下去。再换剔骨的大刀，一刀下去，太短，卡在紧实的南瓜里拔不出来，好不容易用另一把刀把这吧嵌在南瓜里的刀反着方向敲落下来，南瓜仍然纹丝不动。只好换回尖刀，一边一下用大刀敲下去，终于南瓜裂开成两半。接下来是去皮的操作，干脆就把左手食指切去一层皮，血流如注。包扎好后，继续切，终于切完。接下来的辣椒炒南瓜片很熟练，儿子大呼好吃。又开始买南瓜，只是看着那一层坚实的南瓜皮，实在不好动念头。
上次妹妹来看我，听我说总是买南瓜扔掉，给我出主意，把南瓜放进蒸锅里蒸，皮会蒸软。将信将疑中又过了几个月。今天无意中又看到一只南瓜默默等候着。反正其他菜已经做腻了，今天就你了！于是，洗洗南瓜，直接放进蒸锅里，放够水后，开始蒸南瓜。半个小时后，打开锅盖，香气扑鼻。坚实无比的皮已经有裂缝，露出金黄色的瓜瓤，试一口，太美味了，啥调料都不用放，直接开动！
南瓜终于有了新的归宿！ -
说到吃让我记起前年山火中的一碗红烧肉，等我有空把它写出来。
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@天涯孤兔 写，写，写！等不及了！
